Laiteron maraîcher

 

Forges sur Meuse le 22 juillet 2026

Nom scientifique : Sonchus oleraceus L.

Famille : Asteraceae
Nom français : Laiteron maraîcher


Sonchus oleraceus L. (Laitron de cultures.)
Calathides en ombelle irrégulière au sommet des rameaux.
Péricline à folioles appliquées, linéaires, acuminées, glabres ou munies à leur base d’un duvet blanc.
Akènes bruns, oblongs-obovés, munis de côtes rugueuses transversalement ; aigrette blanche, formée de poils, les uns roides et plus épais, les autres très-mous, flexueux, très-fins.
Feuilles molles, d’un vert mat, dentées, roncinées ou pinnatifides ; les caulinaires embrassant la tige par deux oreillettes acuminées et étalées horizontalement ; dents des feuilles spinuliformes au sommet.
Tige dressée, fistuleuse. Racine fusiforme.
Plante glabre, fragile, pourvue d’un suc blanc laiteux ; fleurs jaunes.
Commun dans les lieux cultivés.
Fl. Juin-automne.
Source : Flore de Lorraine (Meurthe, Moselle, Meuse, Vosges), par le Dr D.-A. Godron – 1857.


Sonchus oleraceus L. Laitron des cultures.
Noms vulgaires : Laceron, Latusson, Ladesson, Laite, Lacheron.
Lieux cultivés ; très commun. Annuel. FI. de juin en automne.
Passe pour diurétique, rafraîchissant, amer, astringent et apéritif.
Cette plante, qui est fort incommode dans les jardins, à cause de sa reproduction par semis qui se fait tout le long de l’année, est une excellente nourriture pour les bêtes à cornes, les porcs et les lapins.
Elle doit être consommée fraîche, car elle se fane très difficilement.
On peut aussi la manger en salade.
Source : Société des amateurs-naturalistes du nord de la Meuse : mémoires 1897.